Thức ăn chay ngày càng được ưa chuộng vì lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe của con người. Du lịch đó đây, tận hưởng những món chay nhiều rau xanh được chế biến với nhiều công thức đặc biệt là sự lựa chọn của nhiều du khách trên thế giới. CNN đã tổng hợp 11 điểm du lịch ăn chay tuyệt nhất cho du khách đang muốn nói “Không” với thịt.
Bạn có thể tham khảo các tour du lịch nước ngoài giá rẻ tại du lịch Vietpower!
Theo Tổ chức y tế thế giới WHO, thịt đã qua chế biến như: thịt xông khói, xúc xích, giăm bông có thể gây ung thư. Thậm chí, cả thịt chưa qua chế biến “cũng có thể sinh chất gây ung thư cho con người”. Với cảnh báo này, nhiều người có xu hướng chọn thực phẩm chay và khẩu phần ăn nhiều rau.
Đứng trên danh nghĩa một khách du lịch, một khẩu phần ít thịt bao giờ cũng tốt hơn so với “không thịt”.
- Vancouver, Britist Columbia, Canada
Vancouver là địa điểm du lịch ăn chay đầu tiên du khách cần biết. Trong vài năm qua, thành phố Vancouver đã có những nhà hàng ăn chay gây được sự chú ý như Heirloom, The Parker và The Acorn.
Du khách nên tới nhà hàng The Acorn (được vinh danh trong top 10 nhà hàng mới tốt nhất trên tạp chí En Route Magazine năm 2014), đây cũng là nhà hàng chay đầu tiên nhận được vinh dự này. Nhà hàng này phục vụ các bữa ăn ngon lành, được bài trí một cách nghệ thuật, đẹp mắt.
- New York
Jalapeno puppies hush là một trong những món ăn gợi nhiều liên tưởng nhất tại nhà hàng Dirty Candy, New York.
Du khách sẽ dễ dàng tìm thấy một cửa hàng ăn chay ở New York hơn so với bất kỳ thành phố nào ở Mỹ. Có tới hơn 150 nhà hàng chay tại New York.
Trong số khá nhiều nhà hàng chay, từ các nhà hàng làm thực đơn “raw food” như Pure Food & Wine đến các nhà hàng quy cách farm-to-table (từ nông trại tới bàn ăn) như Candle Cafe, thì nhà CNN gợi ý cho du khách là Dirty Candy vì cách bày trí đồ ăn khá sáng tạo.
- Glasgow, Scotland
Nhiều người có thể bất ngờ khi biết rằng vào năm 2013, hội bảo vệ động vật PETA đã ghi tên Glasgow là thành phố ăn chay lý tưởng nhất ở Vương quốc Anh.
Ngày nay, số lượng các nhà hàng chay ngày càng tăng. Đây là kết quả thành phố Glasgow đạt được trong nỗ lực cải thiện sức khỏe của người dân.
Mono City Bar trong khu vực Merchant City là nơi du khách nên tới để thưởng thức những món ăn chay cực ngon và tốt cho sức khỏe. Quán Mono City Bar cung cấp bia tự làm và món bánh bột đậu ngon lành.
Một điểm cộng nữa cho nhà hàng là thực khách sẽ được đắm chìm trong âm nhạc du dương do các ca sĩ dân gian, nhạc sĩ và đoàn hát opera thể hiện khi thưởng thức đồ ăn.
- Chiang Mai, Thái Lan
Chiang Mai có tới hơn 80 nhà hàng chay nhờ số lượng lớn Phật tử sống tại đây. Do đó, thành phố Chiang Mai trở thành điểm du lịch ăn chay nổi tiếng với nhiều món ngon như: súp tom yum chay, món mì xào Pad Thai, salad, món cà ri được phục vụ trên lá chuối và cà ri sữa dừa.
Pun Pun là nhà hàng Thái bạn nên đến thử. Nhà hàng sử dụng nguồn rau hữu cơ từ các trang trại riêng của mình để nấu ăn. Pun Pun có 3 cơ sở trong thành phố: đền Wat Suan Dok, gần Night Safari và gần Airport Plaza trên phố Hang Dong.
- Chennai, Ấn Độ
Các bang Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala và Tamil Nadu nổi tiếng vì cung cấp những món ăn chay làm từ bột gạo và cà ri cực cay, các món ngon ở nam Ấn Độ như dosa (bánh crepe lên men), puttu (bánh gạo hấp dừa), idli (bánh gạo hấp) và paniyaram (bánh bao tẩm gia vị). Đặc biệt, du khách cũng có thể yêu cầu “phiên bản” chay của một số món ăn tại nhà hàng này.
Giá một suốt thalis chay (gồm cà ri, cơm và bánh mì) còn ít hơn một cốc cà phê Starbucks.
- Feynan, Jordan
Có rất nhiều địa điểm ăn chay ngon và dễ tìm ở Jordan để du khách lựa chọn. Hầu hết các nhà hàng chay đều có các món ăn nhẹ đặc trưng của Thổ Nhĩ Kỳ như gỏi tabouleh, món khai vị hummus, falafel (đồ ăn truyền thống của người Ả Rập) và bánh quy bột khô Ả Rập.
Trong ảnh là nhà trọ sinh thái Feynan, nằm trong khu bảo tồn sinh quyển Dana. Nhà trọ này phục vụ các loại nước ép và các món ăn tuyệt vời trong không gian lãng mạn, lung linh của ánh nến.
- Berlin, Đức
Theo giải thưởng Good Taste Awards 2015 của tạp chí Saveur New York, hiện tại Berlin là thành phố có đồ ăn chay hấp dẫn nhất hành tinh. Những tín đồ ăn chay đã gọi Berlin là “Thủ phủ đồ chay mới” của thế giới.
Trong đó, nhà hàng phục vụ các món ăn chay hàng đầu của thành phố là Koops. Nhà hàng phục vụ các món ăn truyền thống của người Đức với các nguyên liệu hữu cơ tươi ngon nhất.
- Portland, Mỹ
Portland được coi là thiên đường cho những người ăn chay tại Mỹ. Bạn có thể tìm thấy đồ chay ở bất cứ chỗ nào, từ quán trọ, khách sạn, quán ăn tới dãy cửa hàng ăn chay.
Trong số các nhà hàng ăn chay ở Portland, Mỹ, chúng tôi khuyên bạn nên tới Natural Selection – nhà hàng của Học viện ẩm thực California Academy Culinary.
Đồ ăn tại đây được trang trí theo kiểu Âu nhưng mang hương vị ẩm thực Pháp, Ý và Tây Ban Nha. Nhà hàng tuyệt hạng này phục vụ các món ăn như: củ cải, nấm gnocchi của Ý và súp lơ caramen với bột bắp polenta (Ý). Bên cạnh đó, nhà hàng cũng sử dụng rau quả địa phương và trái cây tươi ngon nhất theo mỗi mùa. Thực đơn nhà hàng thay đổi hàng tuần.
- London
Năm 2009, PETA đã xếp London là thành phố ăn chay lý tưởng nhất trên thế giới. Đến ngày nay, thành phố này vẫn là địa chỉ hàng đầu cho những người kiêng ăn thịt.
Với hơn 130 nhà hàng bán đồ ăn chay ở trung tâm thành phố, những nhà hàng bán cà ri chay cay, khoai tây chiên nhiều như quán rượu ở các thành phố khác. Thậm chí ngày nay, nhiều quán rượu cũng không phục vụ các món ăn từ thịt, thay vào đó là các thực phẩm tươi sống.
Có thể cho rằng, nhà hàng chay nổi tiếng nhất của London là Food for Thought ở Covent Garden, phục vụ tất cả mọi thứ, từ ẩm thực Mexico đến Ấn Độ, các món ăn như pho mát, bánh thì là nướng và bánh quiches.
- Seoul, Hàn Quốc
Thực đơn phổ biến ở Hàn Quốc thường có những đĩa đồ ăn chay, bibimbap, kimchi và nhiều các loại bánh chay cũn như món ăn phụ. Nhà hàng chay truyền thống Hàn Quốc Hangwachae tại Seoul là địa chỉ hoàn hảo dành cho những người không thích thịt.
- Kuala Lumpur, Malaysia
Theo tạp chí hướng dẫn ăn uống khỏe mạnh HappyCow, nhờ sự kết hợp hài hòa của các nền ẩm thực khác trên thế giới, từ Trung Quốc tới Ấn Độ, Kuala Lumpur đã có hơn 100 nhà hàng chay. Trong đó, phổ biến là ẩm thực Trung Hoa, Mã Lai và Ấn Độ.
Nhà hàng chay Gopala không đắt, mà lại hội tụ đủ những món ăn đặc trưng từ Thái Lan đến Ấn Độ. Món ăn được khe ngợi nhiều nhất là: sa tế chay và cơm chiên chay.
Phương Nga/CNN
