Canada – đất nước của cây lá phong vốn còn rất nổi tiếng bởi nền ẩm thực độc đáo với nhiều món ăn hảo hạng. Ẩm thực Canada được đánh giá là một nền ẩm thực phong phú, mỗi một thành phố, mỗi một tỉnh thành ở Canada đều mang một nét ẩm thực riêng biệt rồi quá quá trình giao lưu, sự giao thoa văn hóa kết dính biến những nét riêng đó thành một bức tranh ẩm thực đa sắc màu. Những đặc sản nổi tiếng khi Du lịch Canada mà nhất định bạn phải biết đến và thưởng thức dù chỉ một lần khi đặt chân đến nơi đây là món tôm hùm đặc trưng và nổi tiếng.
Là một trong những quốc gia có vùng biển rộng nhất trên hành tinh, với tổng chiều dài bờ biển lớn nhất thế giới (244.000km), Canada có ngành công nghiệp đánh bắt hải sản có giá trị nhất thế giới và là nước xuất khẩu cá và hải sản hàng đầu sang hơn 130 quốc gia. Môi trường nước sạch là lạnh của các vùng biển Canada là nơi cư ngụ của hơn 160 loài cá và sò biển. Nhưng có thể nói tôm hùm chính là vị đại sứ của Canada ra thế giới. Tôm hùm được mệnh danh là “Vua hải sản” và là niềm tự hào Đại Tây Dương Canada.
Tôm hùm Canada sinh sống tại vùng biển sâu. Điều đặc biệt là loại tôm này chỉ sống tại những bãi đá ngầm, nước trong xanh, cực lạnh nên thịt tôm trắng, dai, có vị ngọt, đậm và thơm, có độ an toàn tuyệt đối.
Những con tôm hùm từ đại dương sâu thẳm sau khi đánh bắt lên bờ sẽ được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Nếu như các loại tôm khác khi ăn các bạn sẽ loại bỏ phần vỏ và phần đầu thì đối với tôm hùm quý giá chúng ta có thể tận dụng mọi bộ phận để chế biến thành món ăn đặc biệt. Phần vỏ được nấu thành món súp hảo hạng, phần gạch làm chất phết bánh, các loại bơ hoặc các loại nước chấm; trứng tôm có màu sắc đẹp lạ kỳ dùng làm món khai vị hoặc salad, càng tôm được dùng để trình bày đẹp mắt trên món salad. Và phần đặc biệt, phần thịt tôm chứa nhiều chất dinh dưỡng và hương vị thơm ngon đặc biệt vừa béo vừa dai lại ngọt lịm chấm với bơ béo ngậy.
Cả con tôm hùm, được hấp lên ăn kèm với bơ là bữa tiệc của bậc đế vương. Khi dùng nóng, thịt tôm hùm có vị không lẫn vào đâu được, cho dù là luộc, rán, nhồi, sốt, nấu súp, ốp-lết, rán phồng, làm bánh quiche, bánh kếp và rất nhiều món khác. Nếu bạn không thích ăn tôm luộc, tôm rán…thì hãy dùng món gỏi cuốn tôm hùm và salad nhé! Có thể nói, tôm hùm là một món ăn khơi gợi trong lòng thực khách bao nhiêu xúc giác. Cả năm giác quan đều bị đánh bật trước hương vị khó cưỡng của tôm hùm.
(Tổng hợp theo Internet)
