Truyện của Nguyễn Nhật Ánh gắn liền với tuổi thơ, tuổi trẻ của nhiều thế hệ thanh – thiếu niên Việt Nam, mà mỗi khi nhắc đến hoặc đọc lại, ký ức tuổi thơ luôn ùa về. Dưới bàn tay tài hoa của đạo diễn Victor Vũ, tiểu thuyết nhận giải thưởng văn chương ASEAN và lập nên kỷ lục về xuất bản khi được tái bản ngay trong ngày đầu ra mắt là được chuyển thể thành phim điện ảnh. Dù chỉ mới tiết lộ một trailer, nhưng có lẽ “Tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh” xứng đáng được xếp vào danh sách phim điện ảnh đáng kỳ vọng nhất năm 2015 tại Việt Nam, cả về mặt nghệ thuật lẫn cảm xúc.

Chuyện phim là tuổi thơ nghèo khó của hai anh em Thiều và Tường ở một làng quê Việt thân thuộc và nên thơ. Là nơi đã chứng kiến những rung động đầu đời của cả hai, tình cảm gia đình, tình anh em yêu thương chân thành, cũng như những đố kỵ, ghen tuông và những nỗi đau trong veo trong quá trình trưởng thành. Dưới những khung hình tuyệt đẹp và giàu cảm xúc của đạo diễn Victor Vũ, “Tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh” sẽ là một “tấm vé” đưa người xem trở lại với tuổi thơ lắm ngọt ngào lẫn day dứt mà mỗi người đều đã từng trải qua.

Một điều không thể không nhắc đến trong “Tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh” chính là khung cảnh miền quê Phú Yên được Victor Vũ vẽ nên thật đẹp và yên bình. Từ những đại cảnh hùng vĩ xanh mướt đến góc chợ quê bình dị hay con đường khuất nẻo rờn rợn cây ma… đều rung lên ký ức thân quen của người Việt. Tuy không nói, nhưng nó gợi lên muôn vàn thương nhớ. Mặc dù phim không có ngôi sao lẫn bối cảnh xa hoa nhưng câu chuyện về cuộc sống hồn nhiên của những đứa trẻ quê nghèo cuối thập niên 80 lại ngốn một kinh phí sản xuất có thể nói là khổng lồ ở Việt Nam, lên đến gần 20 tỷ đồng.

Tháng 5 vừa qua, “Tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh” đã được hãng phim Fortissimo Films mua lại bản quyền và mang đi tham dự liên hoan phim Cannes lần thứ 68. Nhận xét về bộ phim, Victor Vũ chia sẻ: “Tôi luôn tâm niệm hãy cố gắng làm phim như thể đó là một bộ phim đầu tiên để đem tới sự tươi mới nhất. Tôi chọn Tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh vì thích nội dung truyện. Một câu chuyện về tình anh em gần gũi với tuổi thơ của tôi, làm tôi nhớ lại nhiều kỷ niệm khi đọc xong. Nó thiên về cảm xúc, tâm lý mà không có chút ly kỳ nào”.

Bộ phim dự kiến công chiếu trên toàn quốc từ ngày 2/10/2015. Phần nhạc phim do Christopher Wong đảm nhiệm, bạn có thể nghe và tải về trực tiếp tại đây. Cùng xem những hình ảnh đẹp bình dị của bộ phim được thực hiện tại Phú Yên nhé:

TH từ Internet

The post Khung cảnh đồng quê Phú Yên đẹp bình dị trong ‘Tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh’ appeared first on Cẩm nang Du lịch Trong nước.

1. Bánh hỏi lòng heo:

Nếu ở Hà Nội tại thời điểm này, chắc chắn tôi đang thưởng thức một bát phở bò hay bún bò cho bữa sáng. Nhưng bây giờ chúng tôi đang ở Phú Yên, và quyết định sẽ thử thưởng thức một món ăn phổ biến nhưng cũng rất độc đáo của người dân nơi đây. Tôi không chắc chắn về nguồn gốc của món bánh hỏi lòng heo nhưng có vẻ như nó là một món ăn thường xuyên có mặt trong bữa sáng của người Phú Yên nói chung và người dân sống ở khu vực Nam Trung Bộ nói riêng. Nghe qua thì bánh hỏi và lòng heo có vẻ không liên quan đến nhau nhưng người dân nơi đây lại kết hợp chúng thành một món ăn rất thú vị.

Có hai cách để thưởng thức món ăn này. Cách thứ nhất, chỉ đơn giản là dùng vỏ bánh tráng mỏng gói lòng heo, bánh hỏi và một chút rau sống chấm với nước mắm đã được pha chế và thưởng thức. Cách thứ hai, chúng tôi thêm lòng heo, rau sống, bánh hỏi và vài miếng bánh tráng vào một chiếc bát sau đó trộn với nước mắm là đã có một món ăn ngon hết xẩy.

Bữa sáng ở đây còn có món cháo lòng. Nghe cái tên thì có vẻ không được tinh tế cho lắm nhưng tôi khuyên bạn hãy thử đi, ít nhất là một lần bạn mới biết là nó ngon như thế nào. Tất cả các món ăn có một sự kết hợp hài hòa: độ giòn thơm của bánh đa, dẻo dai của bánh tráng, mùi thơm của bánh hoi, đặc biệt là các protein lòng heo. Tất cả đã đem đến cho chúng tôi một bữa ăn sáng thật ngon và bổ dưỡng.

2. Thạch sâm nam

Chợ  Tuy Hòa là khu chợ truyền thống lớn nhất của tỉnh Phú Yên nằm ở trung tâm thành phố Tuy Hòa. Đến đây bạn có thể tìm thấy nhiều đồ ăn ngon với giá cả rất hợp lý. Thạch sâm nam là món ăn tráng miệng rất phổ biến nơi đây. Khách hàng đến đây mua sắm thường dừng chân thưởng thức một bát thạch sâm nam mát lành, đặc giữa thời tiết nắng nóng nó có tác dụng giải nhiệt rất tốt.

3. Thịt bò một nắng

Nổi tiếng là nơi có ẩm thực phong phú, Phú Yên có sức hấp dẫn rất lớn đối với những ai am hiểu và yêu thích ẩm thực. Một trong những đặc sản  nơi đây là món bò một nắng. Người dân ở Phú Yên chỉ sử dụng thịt từ đùi và phi lê của những con bò được nuôi tại địa phương. Họ không sử dụng bất kỳ chất bảo quản nào. Họ học hỏi công thức làm món bò hun khói của người E Đê sau đó biến tấu thêm gia vị làm thành món đặc sản truyền thống riêng cho mình.

Sau khi thịt bò tẩm ướp cẩn thận và đặt lên kệ sấy, chỉ sau 2 giờ đồng hồ chúng tôi đã có món thịt bò một nắng thơm ngon thứ thiệt.

Món ăn này phải đi kèm với một loại nước chấm đặc biệt mà chỉ nơi này mới có đó chính là muối kiến vàng. Chế biến muối kiến vàng phải đi vào trong rừng núi tìm kiếm từng tổ kiến vàng, và chỉ chọn lấy kén kiến, kiến non, sau đó về rang với muối hột, tiếp đến pha chế hỗn hợp muối kiến vàng theo bí quyết gia truyền của người đồng bào với tỷ lệ hợp lý không quá chua, không quá nặng mùi, không quá mặn nhưng vẫn giữ được đặc trưng độc đáo của muối kiến vàng, lá then len sẽ thêm một hương vị cay đắng cho nước sốt, sự kết hợp hoàn hảo giữa các gia vị chua cay mặn ngọt. Có rất nhiều cách khác nhau để thưởng thức thịt bò này. Đây chỉ là một trong những cách mà người dân địa phương ở Phú Yên thường ăn. Thịt bò khô còn có thể được xé thành từng miếng nhỏ rồi trộn với rau quả để tạo ra một món salad đặc biệt hoặc ăn kèm với cơm.

4. Thịt thằn lằn

Phú Yên có bờ biển đẹp trải dài như vô tận, khí hậu nóng và đất đai khô cằn là một môi trường lý tưởng cho các loài thằn lằn và bò sát sinh sống và phát triển. Và thật là thiếu sót nếu tôi không nhắc đến món thịt thằn lằn của Phú Yên. Có nhiều người không dám thưởng thức món ăn này nhưng thực sự thì thằn lằn từ lâu đã trở thành một món đặc sản của Phú Yên và các địa phương lân cận như: Ninh Thuận, Bình Thuận, Vũng Tàu. Tôi theo ông Trúc, một trong những thợ săn thằn chuyên nghiệp ở đây. Ông thường thực hiện công việc bắt thằn lằn trên những cồn cát vào mùa hè. Tuy nhiên việc bắt thằn lằn không hề dễ dàng đối với tôi một người chưa từng có kinh nghiệm trong việc này. Chúng tôi được ông chỉ dạy cho kỹ năng phân biệt giữ hang cũ và hang mới nơi thằn lằn sinh sống. Sau mùa đông khi thời tiết ấm áp hơn, trong tháng Giêng hoặc tháng Hai, thằn lằn thường đi ra khỏi hang để tìm kiếm thức ăn. Vì vậy, họ thường bắt thằn lằn từ đó cho đến tháng Tám. Được sự hỗ trợ của ông Trúc, cuối cùng tôi cũng đã băt được kha khá thằn lằn cho bữa trưa của mình.

 Thịt thằn lằn có vị ngọt, bùi cuốn với rau thơm và chấm nước sốt thật là tuyệt hảo. Không chỉ tôi mà bất kỳ ai đã từng thử món ăn này đều ấn tượng bởi vị giòn và thơm ngon đặc biệt của nó.

Phải nói rằng, ẩm thực Phú Yên là vô cùng phong phú, hành trình khám phá của chúng tôi vẫn chưa khép lại. Chúng tôi vẫn tiếp tục có những trải nghiệm vô cùng đáng nhớ và thú vị đối với những món ăn độc đáo của vùng đất nắng gió này.

Dịch và BT theo VTV4 – VTV.vn

The post Hành trình khám phá ẩm thực Phú Yên appeared first on Cẩm nang Du lịch Trong nước.