Sapa không chỉ được biết đến là nơi sỡ hữu cảnh sắc thiên nhiên vô cùng tuyệt đẹp mà còn là nơi có rất nhiều những đặc sản thơm ngon và hấp dẫn níu chân thực khách đã đến là chẳng muốn rời. Tuyệt vời nhất là khi tiết trời chuyển sang thu mà được lên vùng núi Tây Bắc để thưởng thức những món quà thơm ngon, độc đáo. Vậy mời bạn hãy cùng du lịch Vietpower khám phá đặc sản Sapa qua bài viết này nhé!
Một trong những đặc sản Sapa
- Quả mắc cọp
Được biết đến với tên gọi quen thuộc khác là lê rừng, quả mắc cọp nổi tiếng là đặc sản Sapa mùa thu. Mắc cọp thường mọc tự nhiên ở trong rừng bởi vậy sẽ không chứa chất kích thích và chất bảo quản, vô cùng sạch nên được khá nhiều du khách khi đến du lịch Sapa chọn mua về làm quà tặng người thân và bạn bè.
Quả mắc cọp
Mắc cọp Sapa thường được thu hoạch vào tháng 9 đầu mùa thu, loại quả này chỉ to bằng cái chén, vỏ ngoài khá sần sùi, màu xanh có đốm nâu trông không được bắt mắt. Vậy nhưng khi nếm thử thì bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, chua nhẹ, bên trong là cùi trắng ăn rất giòn sẽ khiến thực khách cảm thấy thích thú.
- Quả táo mèo
Tháng 9 cũng là mùa thu hoạch táo mèo ở Sapa, thứ quả này được biết đến là đặc sản mùa thu nổi tiếng ở núi rừng Tây Bắc này. Bạn có thể ăn táo mèo hoặc dùng nó để ngâm rượu với hương vị thơm ngon lại còn rất tốt cho sức khỏe. Thông thường, bà con dân tộc Mông sẽ vào rừng hái táo mèo sau đó đem về các khu chợ, vỉa hè hoặc trên đường phố để bán với mức giá khoảng 20.000 đồng/ 1kg. Đối với loại quả này, có một kinh nghiệm rất hữu ích khi bạn mua chúng là nên chọn những quả có màu vàng và mùi thơm nhẹ.
Quả táo mèo
- Mọc cốm
Mọc cốm được biết đến là đặc sản của người dân tộc Tày tại Sapa. Sau khi bà con thu hoạch vụ lúa chín vào cuối tháng 9 – đầu tháng 10 thì họ sẽ lựa chọn những mẻ nếp thơm dẻo nhất để làm cốm. Để chế biến mọc cốm thì sẽ mất khá nhiều thời gian bởi nó rất cầu kì khi được làm từ cốm và thịt vịt. Quy trình để làm mọc cốm gồm có thịt vịt được đem băm nhuyễn, xào chín tới để làm nhân. Cốm thì cho vào lá dong rồi cho nhân vào giữa, đem gói lại và hấp cách thủy. Khi chín thì những hạt cốm sẽ ngấm gia vị, dẻo và dính chặt vào nhau có hương thơm lừng quyến rũ thực khách.
Mọc cốm
- Bánh đao
Bà con vùng núi Tây Bắc cứ đến tháng 6 – tháng 10 là họ thường làm loại bánh đao này để dự trữ ăn dần vì loại bánh này có thể để 10 ngày mà không hề thiu. Nguyên liệu chính để làm món bánh này là đao và gạo nếp. Từ hai nguyên liệu này ta đem xay thành nước rồi lọc bằng tấm vải lấy phần bột mịn bên trong để làm bánh. Bánh đao Sapa khi chín tỏa hương thơm mùi gạo nếp và đao. Khi thực khách thưởng thức món bánh sẽ cảm nhận được độ dẻo, thơm mà không hề bị ngán.
Bánh đao
- Món nướng
Nhắc đến Sapa là bạn có thể liên tưởng ngay đến những món nướng trên than hồng nổi tiếng. Đồ nướng Sapa cũng là một trong những món ăn được khá nhiều du khách yêu thích khi đến nơi đây. Dường như, tiết trời mùa thu lại càng thích hợp để thưởng thức những xiên nướng thơm ngon, nóng hổi. Người dân bản xứ hầu như sử dụng tất cả các nguyên liệu sẵn có ở nơi đây để làm đồ nướng như: lợn bản, cá suối, trứng, ngô, rau… mang hương vị của nơi núi rừng cùng bí quyết tẩm ướp độc đáo, hấp dẫn và vô cùng thơm ngon.
Món nướng Sapa thơm ngon
Mùa thu được xem là mùa đẹp nhất trong năm để tìm đến du lịch Sapa. Nếu đặt chân tới Sapa ngoài khám phá cảnh đẹp nơi đây bạn cũng đừng quên trải nghiệm thưởng thức nét đẹp độc đáo đến từ đặc sản cũng như ẩm thực mang đậm chất của núi rừng Tây Bắc nhé!
