1. Chuẩn bị quần áo

Việc giữ ấm cho cơ thể là điều tối quan trọng khi di chuyển trên một hành trình dài, giữa tiết trời giá buốt của mùa đông. Vì vậy, bạn nên chọn những trang phục có chức năng giữ ấm, dày và tiện dụng cho chuyến đi của mình.
Nên mặc những bộ đồ cotton mỏng và bó sát ở phía trong để giữ nhiệt, bên ngoài bạn mặc thêm áo len và áo phao… để cơ thể được giữ ấm. Lưu ý chọn những trang phục có màu sẫm bởi bên cạnh tác dụng hấp thụ nhiệt giúp giữ ấm cơ thể, những trang phục màu sẫm có thể tránh được bụi bẩn. Việc mặc nhiều lớp áo mỏng cũng giúp cho cơ thể bạn giữ được mức nhiệt ổn định hơn so với mặc một chiếc áo to và dày.
Ngoài ra, khi di chuyển giữa thời tiết giá rét ở các tỉnh phía Bắc, những loại phụ kiện giúp giữ ấm cho cơ thể như khăn, mũ len, găng tay, tất… cũng là những vật dụng rất cần thiết để bảo đảm sức khỏe.
Trời mùa đông lạnh giá cũng thường đi kèm với những cơn mưa. Vì vậy bạn cũng nên chuẩn bị cho mình một chiếc ô hay bộ quần áo mưa để phòng những cơn mưa bất chợt.

2. Di chuyển, phương tiện di chuyển

Có 3 loại phương tiện mọi người sử dụng để di chuyển lên các khu vực vùng núi phía Bắc là: Ô tô, tàu hỏa và xe máy. Trong đó, xe máy là phương tiện được rất nhiều các bạn trẻ yêu thích bởi tiết kiệm chi phí, cơ động, có thể dừng chụp ảnh dễ dàng ở các địa điểm dọc đường đi.
Tuy nhiên, trời mùa đông miền Bắc thường xuyên rét đậm, hay có sương mù dày đặc và thậm chí có cả băng, tuyết. Vì thế, việc di chuyển bẳng xe máy trên quãng đường dài gặp khá nhiều nguy hiểm. Để đảm bảo an toàn, các bạn nên chọn ô tô và tàu hỏa. Nếu du lịch vào thời điểm sát tết hay vào các dịp lễ thì bạn nên đặt vé tàu, xe từ trước để đề phòng hết vé.

3. Chú ý về vấn đề ăn uống

Việc du khách tìm hiểu và ăn các món đặc sản khi khám phá một vùng đất mới là điều rất dễ hiểu. Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý lựa chọn những món ăn dễ tiêu hóa và cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Nên tránh những loại thức ăn lạnh để đề phòng việc bị ngộ độc hoặc tiêu chảy.
Bên cạnh việc ăn, uống nước đầy đủ để giúp cho cơ thể chống chọi lại với thời tiết hanh khô cũng là điều cần thiết. Bạn cần chuẩn bị một bình nước giữ nhiệt để tích trữ nước nóng mang theo. Việc uống nước nóng vừa giúp giữ ấm cho cơ thể, lại vừa có thể tránh viêm họng.

4. Chú ý mang theo các loại thuốc

Thời tiết khắc nghiệt của các tỉnh miền núi phía Bắc rất dễ khiến du khách nhiễm các bệnh như cảm cúm, sốt… Chính vì thế, việc chuẩn bị thuốc trước khi lên đường là không hề thừa.
Nếu chẳng may bị nhiễm lạnh, bạn có thể uống một cốc trà gừng rồi sử dụng một chiếc khăn nóng để lau vùng cổ tay và cổ chân để giữ ấm.
Nếu bạn dị ứng với một số thành phần nào đó của thuốc, hay bị một căn bệnh cần sử dụng thuốc đặc biệt, hãy nhờ bác sĩ tư vấn thật kỹ trước khi chuẩn bị thuốc.

5. Những chú ý khác

– Mang theo khăn giấy hoặc vài tờ báo để dùng lau khô đồ đạc hoặc hút ẩm cho giày dép sẽ rất tốt.
– Để đề phòng việc không thuê được phòng nhà nghỉ hoặc không muốn ngủ trong khách sạn, bạn có thể chuẩn bị lều du lịch chuyên dụng và túi ngủ để tránh sương gió.
– Nếu có một ngày đi lại nhiều, mệt mỏi, bạn có thể ngâm chân vào nước ấm trong khoảng 10’. Việc này sẽ giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn và giúp các mạch máu lưu thông tốt hơn.

Chúc bạn sẽ có được những chuyến đi an toàn và vui vẻ!

BT theo timeoutvietnam

The post Những lưu ý khi du lịch vào mùa đông appeared first on Cẩm nang Du lịch Trong nước.

Trong những chuyến chu du Tây Bắc, tôi đã có dịp thưởng thức nhiều đặc sản của người dân tộc Thái, nhưng hấp dẫn nhất vẫn là những thứ rau được lấy về từ cánh rừng quanh nhà họ.

Người dân tộc Thái vốn sống gắn bó với rừng, có ý thức giữ rừng, bởi vậy trong khi ở nhiều nơi rau rừng trở thành đặc sản thì trong những bản của người Thái tỉnh Sơn La, rất nhiều loại rau rừng vẫn được bán phổ biến với giá rất bình dân.

Rau sắng (rau ngót rừng)

Rau sắng thường có vào khoảng đầu mùa hè. Ở nhiều nơi bán với giá lên tới 100.000 đồng/kg. Nhưng ở Sơn La thì chỉ khoảng 10.000 đồng là bạn có thể mua được một bó rau đủ cho cả nhà ăn thoải mái. Rau sắng được chế biến và nấu như rau ngót, nhưng khác ở cái vị bùi bùi, ngầy ngậy rất khó tả.

Rau sắng có thể nấu với xương, thịt băm hoặc nấu không

Với những người Kinh như tôi, có lẽ lần đầu tiên nhìn thấy rau dớn sẽ nghĩ ngay đây là dương xỉ không ăn được. Nhưng kỳ thực rau này ăn rất giòn. Thú vị nhất là khi làm nộm hoặc xào tỏi.

Ăn rau dớn không quen thấy hơi nhớt và chát, nhưng quen rồi thì lại muốn thưởng thức lần tiếp theo

Hoa đủ đủ đực

Hoa đu đủ đực thường được bán kèm quả cà rừng để làm nộm. Bạn có thể dễ dàng tìm mua được loại hoa này trong các phiên chợ của người Thái ở vùng Tây Bắc.

Món hoa đu đủ đực xào này ăn rất tốn… rượu

Cây vón vén

Loại cây này thường được các mế (mẹ) gọi vui là cây vén váy. Lá cây vón vén có vị chua chua, thường được dùng để nấu canh chua. Đặc biệt là dùng để nấu với cá hoặc ninh xương thì ngon chưa từng thấy.

Lá cây vón vén không thể thiếu trong nồi canh chua của người Thái

Măng rừng

Măng vầu, măng nứa, măng mai, măng trúc, măng sặt, măng nứa, măng lay… có thứ thì ngọt, thứ thì đắng, thứ màu trắng, thứ lại hơi vàng, thứ lại tim tím…

Tất tần tật các loại măng này đều có thể luộc, xào, nấu canh, làm măng ớt, măng chua hoặc phơi khô để ăn dần. Đặc biệt món măng nướng chấm chẳm chéo đã trở thành thứ đặc sản không phải ai cũng có may mắn thưởng thức.

Măng có nhiều ở tây bắc khi mùa mưa bắt đầu, cũng là lúc hoa ban nở rộ

Hoa ban

Hoa ban thường được nấu canh cùng măng đắng như khẳng định thêm về mối tình khăng khít giữa chàng Kho và nàng Han trong truyền thuyết của người Thái. Quả non của cây hoa ban cũng thường được dùng xào hoặc nấu xôi, tạo vị chát chát, bùi bùi, ngọt ngọt rất ngon.

Canh hoa ban nấu với rau cải, măng đắng và một vài loại rau khác

Cây móc, cây song mây

Hai loại cây này hơi khó kiếm. Những quả non của cây móc, cây song mây thường được dùng để nấu cháo, nấu canh, ngăn ngắt đắng, nhưng sau lại có vị ngọt rất sâu.

Quả cây móc

Quả cây song mây

Món cháo bổ dưỡng này nấu từ thịt chuột rừng, ngọn cây móc

Tất cả những loại rau rừng, rau dại của người Thái kể trên đều sạch, bởi chúng mọc tự nhiên trong rừng hay ven suối chảy qua các làng bản. Hy vọng, khi đến Tây Bắc bạn có dịp thưởng thức những món rau rừng tuyệt ngon này !  

TH từ Internet

The post Những món rau rừng ngon trứ danh Tây Bắc appeared first on Cẩm nang Du lịch Trong nước.

Đèo Mã Pì Lèng được xem là một trong những cung đường đèo hiểm trở và đẹp bậc nhất vùng núi phía Bắc. Chính vì thế mà con đèo này được ví như Vạn Lý Trường Thành của Việt Nam hay Kim Tự Tháp của người Mèo. (Ảnh: Sơn Trần)

Mã Pì Lèng (còn có âm đọc là Mã Pí Lèng, Mã Pỉ Lèng) thuộc tỉnh Hà Giang dài khoảng 20km vượt đỉnh Mã Pì Lèng, một đỉnh núi có độ cao khoảng 1.200m thuộc cao nguyên Đồng Văn, nằm trên con đường mang tên Đường Hạnh Phúc, nối liền thành phố Hà Giang, Đồng Văn và thị trấn Mèo Vạc.(Ảnh: Sơn Trần)

Con đèo như một sợi chỉ vắt qua giữa lưng chừng đồi núi tạo nên một khung cảnh hùng vĩ của cao nguyên núi đá. Cung đường đèo này được hàng vạn thanh niên xung phong thuộc 16 dân tộc của 8 tỉnh miền Bắc làm trong 6 năm (1959-1965) với trên 2 triệu lượt ngày công lao động, trong đó riêng đoạn đèo vượt Mã Pì Lèng được các thanh niên trong đội cảm tử treo mình trên vách núi lấn từng centimet để làm trong 11 tháng. (Ảnh: Sơn Trần)

Mã Pì Lèng được dịch theo nghĩa đen chỉ sống mũi con ngựa còn theo nghĩa bóng tên gọi này chỉ sự nguy hiểm của đỉnh núi, nơi những con ngựa leo lên dốc cao đến mức phải tắt thở. Lên đỉnh Mã Pì Lèng ngắm nhìn dòng sông Nho Quế xanh mướt quanh năm, những đỉnh núi cao vời vợi khiến những ai đến đây đều thấy như lạc vào tiên cảnh, ung dung, tự tại giữa đất trời. (Ảnh: Sơn Trần)

Đèo Ô Quy Hồ hay đèo Hoàng Liên, Hoàng Liên Sơn được đánh giá là con đèo dài, khúc khuỷu đầy thách thức đối với dân phượt. Nằm trên tuyến quốc lộ 4D cắt ngang dãy Hoàng Liên Sơn, đèo nối liền hai tỉnh Lào Cai và Lai Châu với đỉnh đèo là ranh giới giữa hai tỉnh. (Ảnh: Vũ Đình Tú)

Tên gọi Ô Quy Hồ bắt nguồn từ tiếng kêu da diết của một loài chim, gắn liền với câu chuyện tình yêu không thành của một đôi trai gái. Con đèo hoang dại này ở độ cao 2.073m so với mực nước biển, có độ dài lên tới gần 50km. Chính độ cao, sự hiểm trở và chiều dài của Ô Quy Hồ khiến đèo được mệnh danh là “vua đèo vùng Tây Bắc”. (Ảnh: Vũ Đình Tú)

Một bên là vực sâu hun hút và phía còn lại thường là vách đá dựng đứng, Ô Quy Hồ là một thử thách đối với các tài xế đường dài cùng những tấm biển chỉ báo nguy hiểm được dựng lên khắp nơi. (Ảnh: Vũ Đình Tú)

Khi đi qua đèo Ô Quy Hồ với mây vờn xung quanh núi, du khách cảm giác thư thái, quên hết những bộn bề của cuộc sống thường ngày. (Ảnh: Vũ Đình Tú)

Pha Đin là cung đường đèo gắn với những chiến tích anh hùng trong lịch sử. Nằm trên quốc lộ 6 chạy dọc các tỉnh Tây Bắc, Pha Đin có độ dài 32km, được xem là một trong 6 đèo ấn tượng nhất Việt Nam. (Ảnh: Lê Hồng Hà)

Từ km số 360 đến km số 392 trên quốc lộ 6, Pha Đin là nơi tiếp giáp theo hướng Đông -Tây giữa tỉnh Sơn La và tỉnh Điện Biên, nằm trong hệ thống cao nguyên Tả Phìn Tây. Điểm cao nhất của đèo là 1.648 mét so với mực nước biển và tại đây có một tháp truyền hình khối lượng khoảng 70 tấn, chịu sức gió 200 km/h. Địa thế đèo rất hiểm trở, chênh vênh, một bên là vách núi và một bên là vực sâu hun hút. (Ảnh: Lê Hồng Hà)

Lưng chừng đèo Pha Đin lúc nào cũng có mây mờ bao phủ, dưới chân đèo là những bản làng của bà con dân tộc. Đứng trên dốc đèo phía tỉnh Điện Biên nhìn xuống là thung lũng Mường Quài trải dài với màu xanh ngút ngàn của núi đồi. (Ảnh: Lê Hồng Hà)

Tuy nhiên khi gần đến đỉnh đèo thì hầu như không còn nhìn thấy làng bản mà chỉ nền trời xanh thẳm và núi rừng hùng vĩ. Tất cả hòa quyện làm một tạo nên một khung cảnh nên thơ nhưng cũng không ít phần mạo hiểm. (Ảnh: Lê Hồng Hà)

Đèo Khau Phạ là một trong những cung đường đèo quanh co và dốc đứng thuộc hàng bậc nhất nước ta, vượt qua đỉnh núi Khau Phạ, ngọn núi cao nhất vùng Mù Cang Chải. Đèo có độ dài trên 30km, nằm ở khu vực giáp giới giữa huyện Văn Chấn và huyện Mù Cang Chải của tỉnh Yên Bái. (Ảnh: Trang Pear)

Do đèo thường mịt mù sương phủ và đỉnh đèo núi như nhô lên trên biển mây, trong tiếng dân tộc Thái, Khau Phạ có nghĩa là Sừng Trời (chiếc sừng núi nhô lên tận trời), hay đôi khi còn được hiểu là Cổng Trời. Đường đèo Khau Phạ có đến hai phần ba là đường gập ghềnh đá sỏi, chỉ đoạn đi qua Tú Lệ mới được làm đẹp hơn đôi chút. Trong suốt chiều dài của đèo có đến vài chục đoạn cua gấp khúc tay áo. Vào những ngày mây mù, đèo đặc biệt nguy hiểm cho các tay lái vì con đèo không có rào chắn hay bất cứ biển cảnh báo nào.

Khung cảnh ở đèo Khau Phạ đẹp nhất vào tháng 9, tháng 10, khi những triền ruộng bậc thang của bà con dân tộc Mông chín vàng, rực rỡ một sắc màu. Đây là thời điểm mà dân phượt thường đến nơi này để thưởng ngoạn. (Ảnh: Trang Pear)

Theo Báo Đất Việt

The post Ngắm tứ đại đỉnh đèo của huyền thoại Tây Bắc appeared first on Cẩm nang Du lịch Trong nước.

Đường vào Tả Van Giáy rất khó đi, bởi nó là đường đất lại nhỏ và hẹp. Nhưng khi bạn đã đặt chân đến đất Tả Van rồi thì bao mệt nhọc sẽ tan biến và chỉ có sự ngỡ ngàng trước vẻ đẹp bình dị, mộc mạc pha lẫn vẻ khang trang, lịch sự của những ngôi nhà trong thôn. Trước đây, Thôn Tả Van Giáy được hình thành dựa trên những phong tục, tập quán và sinh hoạt đặc trưng của người Giáy ở Lào Cai.

Tả Van Giáy là tên gọi ngày nay, còn dân địa phương ở Lào Cai và dân tộc Giáy ở Lai Châu chỉ quen gọi là “Mướng Và”, tên gọi này gọi chệch từ “Mướng Vá” theo âm của tiếng Tày. Nghĩa của từ “Mướng Vá” theo tiếng Tày là “sải tay”. Tương truyền rằng, ngôi làng này ngày xưa là làng của người Tày nên mới có tên gọi như vậy. Thực tế cũng có những dấu tích để khẳng định người Tày đã từng sinh sống ở đây. Thứ nhất, dựa vào tên gọi của làng từ xa xưa, dấu tích thứ hai là thần mà làng đang thờ là người Tày với họ “Mào” – họ này chỉ có ở người Tày và người Thái; dấu tích thứ ba khi cúng thần làng thầy cúng mặc áo dài như người đàn ông Tày, Thái vẫn mặc trong dịp lễ tết, khi khấn những thầy cúng này vẫn dùng tiếng Tày ; bốn là hiện nay ở đền Trung Đô (Bắc Hà) có gia phả lấy từ Mướng Và sang thờ; dấu tích thứ năm đó là ở trong làng có một mỏm đồi được dân làng gọi tên là “Pỏm mò dà táy” nghĩa là đồi mộ bà Tày.

Làng Tả Van Giáy sống tập trung dưới chân núi trên diện tịch khá bằng phẳng rộng chừng 9.466 ha, gồm 110 hộ dân với 550 nhân khẩu. Tả Van Giáy có địa thế đẹp, lưng dựa vào núi, trước mặt quang, thoáng với cánh đồng lúa và con suối ôm làng. Ngang mặt là con đường trục chính từ Sa Pa- Thanh Phú và thông ra Bến Đền. Với địa hình đa dạng gồm những dãy núi cao xen lẫn thung lũng, khí hậu nhiệt đới gió mùa, mát mẻ… thuận lợi cho du lịch leo núi,mạo hiểm, nghỉ mát, ngắm cảnh… Bên cạnh đó, điều kiện về kinh tế, xã hội cũng phát triển và ổn định, tạo môi trường thuận lợi để làng Tả Van Giáy phát triển du lịch.

Đến với Tả Van khách du lịch vừa được chiêm ngưỡng phong cảnh đẹp, sự trong lành của không khí, hòa mình trong bản sắc dân tộc, thưởng thức nghệ thuât ẩm thực truyền thống, văn nghệ dân gian độc đáo với những điệu múa, câu hát của những chàng trai, cô gái dân tộc Giáy, tham gia những lễ hội mang đậm bản sắc dân tộc…

Cùng với sự gia tăng của khách du lịch, các dịch vụ đáp ứng nhu cầu của khách du lịch cũng được mở rộng. Trước đây, Tả Van chỉ có dịch vụ nhà nghỉ nhưng hiện nay đã có nhiều loại hình dịch vụ. Trước hết phải kể đến là dịch vụ Homestay – dịch vụ nghỉ tại các hộ gia đình. Khách du lịch có thể lựa chọn các hộ gia đình người Giáy làm địa điểm lưu trú qua đêm. Tại đây họ sẽ tìm hiểu về văn hóa truyền thống của dân tộc, mặt khác nhà ở của người Giáy thoáng mát, sạch sẽ, sinh hoạt, ăn ở đảm bảo vệ sinh và cách cư xử của người Giáy dễ gây thiện cảm.

Có dịp đến Tả Van Giáy, du khách sẽ được thưởng thức một số món ăn đặc sản của đồng bào dân tộc do người Giáy chế biến như: cá suối nướng Mường Hum, thắng cố thịt ngựa Mường Khương, thịt lợn cắp nách Bắc Hà, xôi nếp ngũ sắc Văn Bàn…, được hòa mình trong không khí lễ hội, các trò chơi dân gian của người Giáy như; lễ Nào Cống, Roóng Poọc (xuống đồng), ném còn, đánh yến… và cùng tham gia các tour du lịch bản làng.

Với nét văn hoá mang đậm bản sắc phong phú của đồng bào, cộng với khí hậu thiên nhiên trong lành, Tả Van Giáy đang là điểm đến hấp dẫn của du khách gần xa.

Kính mời quý khách tham khảo các tour du lịch Sapa của Vietpower!

The post Du lịch bản Tả Van Giáy – Lào Cai appeared first on Cẩm nang Du lịch Trong nước.

Đến Tây Bắc trải nghiệm những cung đường ẩn hiện trong lúa chín, chinh phục những con đèo trở thành huyền thoại. Một cung đường đã được lựa chọn chỉ dành riêng để ngắm nhìn lúa chín vàng của vùng Tây Bắc. Một cung đường lơ lững trong biển mây, để lữ khách đắm chìm, tận hưởng mùa Thu Tây Bắc.

Núi ngàn miền Bắc mỗi mùa có một vẻ đẹp riêng, đầy bí ẩn và quyến rũ. Đối với những ai yêu thích cảnh đẹp mê hồn của núi rừng, yêu chụp ảnh, thì “mùa vàng Tây Bắc” – được xem là mùa đẹp nhất trong năm.

Với những ai thích khám phá nô nức rủ nhau phiêu lưu trên những cung đường Tây Bắc để săn mây và lúa chín.

Cứ đến độ tháng 9, tháng 10 hàng năm, lúa lại chín vàng, nhuộm khắp miền núi Tây Bắc trong sắc màu tươi sáng, đậm chất thu sang.

Đây là thời điểm cho những ai thích Tây Bắc chuẩn bị lên kế hoạch để khám phá các cảnh sắc tuyệt đẹp của đất nước.

Vẻ đẹp của các thửa ruộng bậc thang miền núi Tây Bắc có lẽ chưa bao giờ thôi sức hút đối với người miền xuôi, đặc biệt là vào khoảng tháng 9 – tháng 10, khi những triền núi đã khoác tấm áo thu vàng rực.

Những làn sóng lúa vàng chất chồng nhau lên đến đỉnh trời đã từng giờ từng khắc rung động bao trái tim lữ khách chắc hẳn sẽ đem đến cho du khách nhiều cảm xúc thú vị

Du khách sẽ ngỡ ngàng với lớp lớp gam màu lúa vàng óng ả nối tiếp nhau trên những cánh đồng bậc thang giữa lưng chừng trời. Từng lớp sóng vàng bát ngát, trải từ thung lũng lên sườn đồi, sườn núi chập chùng. Những dải màu chuyển sắc từ xanh đậm, vàng mơ, vàng rực đến vàng nâu như một dải lụa óng ánh trong nắng thu.

 TH từ Internet

The post Ngắm mùa vàng Tây Bắc trong nắng thu appeared first on Cẩm nang Du lịch Trong nước.

Tháng 9, tháng 10, khắp Tây Bắc rực một màu vàng óng của lúa chín trên những thửa ruộng bậc thang. Đến đây, bạn cũng được thưởng thức những món ăn ngon.

Lợn cắp nách

Lên Tây Bắc, bạn dễ dàng nhìn thấy những hình ảnh này trong các phiên chợ. Ảnh: Blogspot.

Là giống lợn nhỏ, chỉ chừng chục kg, con vật này được người dân miền núi nuôi theo kiểu thả rông. Chúng ăn ngô, khoai, sắn hay rễ cây, rau cỏ trong rừng. Lớn lên bằng thức ăn tự nhiên nên thịt rất sạch.

Thịt lợn cắp nách có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Trong quán ăn ở vùng cao, bạn dễ dàng thưởng thức những món thịt nướng được tẩm ướp kỳ công cùng gia vị đặc trưng của núi rừng như lá mắc mật, mắc khén… Đĩa thịt nướng được dọn ra có màu vàng ươm như mật ong, dậy mùi thơm, khi ăn cảm nhận vị ngọt, đậm đà.

Tại những phiên chợ trên vùng cao Tây Bắc, bạn có thể thấy người dân tộc gùi trên lưng những tảng thịt xuống chợ, mua bán, trao đổi hàng hóa. Thịt lợn cắp nách được bán khoảng 130.000 đồng một kg.

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp có vị nồng nồng của khói, vị bùi của trâu, vị cay của mắc khén.  Ảnh: Blogspot.

Trong những bữa cơm đãi khách của người dân tộc thường có thịt trâu gác bếp. Bạn cũng dễ dàng tìm thấy món này trong các quán ăn ở miền núi.

Trâu gác bếp Tây Bắc được tẩm ướp kỳ công với muối, ớt, gừng, mắc khén và hạt dổi giã nhuyễn nên có mùi bị riêng biệt. Để chế biến món này, thường vào khoảng tháng 8, người dân mổ thịt trâu, chọn thăn, bắp ở vai, lưng… rồi thái thành từng miếng, ướp gia vị, treo lên gác bếp. Khói bếp, hơi nóng khiến thịt trâu khô dần và có mùi đặc trưng. 

Xé miếng thịt trâu, bên ngoài trông khô, quắt nhưng bên trong vẫn có màu hồng tươi. Đưa miếng thịt trâu lên miệng, chậm rãi nhai, cảm nhận vị ngọt cứ lan dần. Thịt trâu được bán với giá khoảng 700.000 đồng một kg.

Pa pỉnh tộp

Cá nướng là món ăn được nhiều thực khách lên Tây Bắc thích thú. Ảnh: sonlatourism

Pa pỉnh tộp (cá nướng) là món ăn đặc sắc của người dân Tây Bắc. Cá suối thường chỉ ăn rong rêu, lá cây và động vật giáp xác nên rất sạch, khi mổ ra không thấy mùi tanh. Khác với cách chế biến ở dưới xuôi, người ta không mổ bụng mà dọc sống lưng, móc hết phần ruột cá.

Pa pỉnh tộp có thể làm từ bất cứ loại cá nào. Sau khi mổ lưng, người ta tẩm ướp gia vị, cho rau thơm thái nhỏ, mắc khén… vào rồi gập con cá cho lên bếp nướng. Khách lên đây thích thú khi nhìn thấy những con cá tươi rói được nướng trên bếp than hồng. Mùi cá quyện cùng hương mắc khén thơm nức, kích thích vị giác, khi ăn thịt béo ngậy, thơm ngon. Giá khoảng 70.000 đồng một kg.

 TH từ Internet

The post Đặc sản vùng núi Tây Bắc mùa lúa chín appeared first on Cẩm nang Du lịch Trong nước.

Hình: Sự trong lành và yên bình là mà ấn tượng toát lên đầu tiên từ người và cảnh nơi đây. Những người chăn bò trên thảo nguyên nơi đây luôn đón tiếp người lũ khách phương xa bắng tất cả sự hồn hậu và bộc trực của mình.

Hình: Bò sữa Mộc Châu  không chỉ nổi tiếng là được thả tự nhiên mà mô hình chăn nuôi trang trại nơi đây cũng có quy mô lớn và chất lượng chăm sóc tốt.

Để có được các sản phẩm bổ dưỡng từ sữa, bò sữa được nuôi trong các trang trại có một chế độ chăm sóc đặc biệt, sạch sẽ và đồng thời được cung cấp đầy đủ nguồn thức ăn dinh dưỡng cần thiết. Những chuyến đi thăm và trải nghiệm tại nơi đây sẽ mang đến cho du khách những giờ phút thoải mái và những kiến thức cùng với một trải nghiệm vô cùng thú vị.

Mô hình trang trại nuôi bò sữa ở Mộc Châu đang là điểm sáng cho nền kinh tế tỉnh Sơn La và là một dấu hiệu tốt cho ngành công nghiệp sữa đầy triển vọng tại nước ta. Không những thế, đây cũng là một trong những địa điểm tham quan, du lịch nổi tiếng thu hút nhiều du khách trong và ngoài nước. Chắc chắn rằng trong tương lai, thế mạnh này của Mộc Châu còn được khai thác và phát huy hiệu quả ngày một lớn.

Hình: Cuộc thi Hoa hậu Bò sữa Mộc Châu được tổ chức mỗi năm một lần vào ngày 14 và 15 tháng 10 hằng năm nhằm tôn vinh những người nuôi bò sữa, đã trở thành ngày hội và là một là nét đẹp riêng có của cao nguyên Mộc Châu.

Nguồn: Internet

The post Du lịch Mộc Châu: Ngắm trang trại bò sữa appeared first on Cẩm nang Du lịch Trong nước.